Nos Plats

La carte des allergènes est disponible sur demande

Filet de Sandre à l'Unilatérale, Sauce Vin Blanc Persillée

"Accompagné d'un risotto au Parmesan et Légumes poêlés"

20€

Filet de loup snacké à la plancha, Émulsion à l'oseille 

 "Accompagné d'un risotto au Parmesan et Légumes poêlés"

19€

Tartare de saumon à l’asiatique
Simple/Double 

Huile de sésame, Noix de cajou, Citron vert, Gingembre, Citronnelle, Coriandre hachée

"Accompagné de frites Maison et salade verte ou de légumes"

  19€/26€

Gratiné de ravioles aux champignons , Salade verte

18€

Burger Chicken Simple/Double

Pain du boulanger, Poulet pané(France),Cheddar, Oignons Confits, Sauce Cocktail 
"Accompagné de frites Maison et salade verte ou de légumes"  

18€/24€

Burger Chef 

Pain du Boulanger, Poitrine de porc (France) laqué miel/soja, Oignons confits , Cheddar

"Accompagné de frites Maison et salade verte ou de légumes"

19€

Burger Saint Martin Simple/Double

Pain du boulanger, Steak haché (France), Lard, Sauce Cheddar Coulante, Oignons confits au vin rouge, Sauce Cocktail 

"Accompagné de frites Maison et salade verte ou de légumes" 

20€/26 €

Souris d’agneau(Nouvelle-Zélande) braisée au four pendant 12H, Jus au miel et Thym
 "Accompagné de Pommes Grenaille et Légumes Poêlés"

20€


Magret de canard(France) entier, Réduction acidulée à la Myrtille 

"Accompagné d’un Crémeux de Patates Douces et Légumes Poêlés " 

24€

Suggestion du Chef :

Filet de Boeuf Charolais 180g (France), Sauce Larmes du Tigre

Cuisson Bleu ou Saignant UNIQUEMENT !

"Accompagné d'un Crémeux de Patates Douces et Légumes Poêlés "  

32€

Pièce du boucher :


Tranche de Boeuf charolais 300g (GAEC AUGROS, Indre, France)


(Animal suivi par notre nutritionniste Marc Didienne et nourri exclusivement de céréales et luzerne provenant de la ferme d'exploitation pour une qualité et une tendreté de viande incomparable)

"Accompagné de frites Maison et salade verte ou de légumes"

Sauce au choix: Poivre, Moutarde à l’ancienne ou fromagère


28€

Tartare de bœuf(France) classique
Simple/Double 

Cornichons, Câpres, Échalotes, Ciboulette, Persil, Jaune d’œuf, 

"Accompagné de frites Maison et salade verte ou de légumes"

18€/25€

Tartare de bœuf(France) au Parmesan
Simple/Double 

Parmesan, Tomates confites,
Olives noires

"Accompagné de frites Maison et salade verte ou de légumes"

18€/25€